炸冰淇淋怎麽做(炸冰激淩的簡單做法)

本篇文章給大家談談炸冰淇淋,以及炸冰淇淋怎麽做對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

炸冰淇淋怎麽做不會化

速度要快，冰淇淋要硬。

油炸冰淇淋的做法

方法一：

1、準備若幹麵包片，冰淇淋一盒（冰淇淋在速凍箱裏凍到最硬再拿出來），擀麵杖一根，小碗一個

2、用擀麵杖將麵包片擀平。

3、挖冰激淩一勺，放在吐司上部。

4、將吐司下部向上對折，用碗按下，包住冰激淩，用力扣壓。

5、將扣住的吐司和其他部分拖離，包住的冰激淩呈餃子狀。

6、將做好的四隻放入冰箱冷凍，15分鍾後取出

7、將雞蛋打成均勻的蛋液，麵包裹蛋液，待炸。

8、油鍋燒熱，大火炸至金黃色，取出。

方法二：

把冰淇淋在速凍箱裏凍到最硬，把蛋脆炸糊發好，油燒到七成熱的時候把大小適中的冰淇淋在澱粉裏粘一下，再放在脆炸糊裏蘸勻後直接下油鍋，炸漂起來後就可撈出。馬上裝盤上桌，大功告成。外酥裏嫩，外麵燙嘴，裏麵冰牙。

油炸冰淇淋為什麽不化

因為冰淇淋是速凍的，溫度很低，炸的時候確實是用高油溫炸，但炸的時間220;足夠短221;，且冰淇淋外麵還會裹上一層生粉或麵包，要不就是生粉糊，這起到了隔熱保護裏麵的冰激淩。另外，做油炸冰激淩的冰激淩不會是太好的冰激淩，裏麵水的成分多一些，所以冰的成分就多這樣一來。這個從根本上杜絕了它的熱化。

其實，連冰糕也能炸的哦。因為油再熱，短時間內，冰塊被外糊包著，把冷熱分開，冷氣出不來，就會出現冰的外表在化，但冰的中間會被激的更硬。

在這裏要教給大家的是一道高顏值的甜點212;212;212;212;油炸冰激淩。

標題絲毫不誇張，而且講的很對，自己在家裏麵做的油炸冰激淩是有竅門的，在家就能輕鬆做，即使你是零基礎的廚房新手也可以做。

讓你在夏天在家就可以220;冰火兩重天221;，避免你在夏天吃冰太冷、吃炸太熱的尷尬，而且也不用擔心吃油炸冰激淩太油膩，因為是高溫油炸。

跟著學，做出來一口就能爆漿，定能給你一個漂亮的味蕾衝擊，怎麽樣，是不是迫不及待想學起來了，趕快看下麵~

吃貨們的嘴巴又閑不住了，看到冰淇淋開始流口水了。

盡管冰激淩口味越來越多，款式花樣翻新，但還是無法滿足吃貨們追求創新的需求，於是油炸冰激淩這樣腦洞大開的吃法就應運而生了。

外皮酥酥的，脆脆的，咬開後，裏麵冰冰涼涼滑滑的，簡直堪稱220;冰與火之歌221;。

那麽油炸冰激淩是什麽做的？像是炸薯條一樣，把冰激淩放在鍋裏炸嗎？

接下來，小編就教大家一款簡單的油炸冰激淩的做法。

準備食材：

吐司麵包片，冰激淩，雞蛋，麵包糠，油。

製作步驟：

1.吐司用小碗扣出圓形，取出圓形狀的吐司片（P3;：如果吐司邊緣不是太完美，可以用剪刀剪一下）。

2.用擀麵杖將吐司擀壓成大薄片，如果想冰激淩多放一些，就擀大一些。

3.雞蛋打成雞蛋液備用。

4.吐司中間舀一勺冰淇淋放在上麵，四周刷上一層薄薄的雞蛋液，將吐司對疊，壓實邊緣。有點像包菜盒子那樣。

5.全部包好之後，將包好的冰激淩吐司表麵蘸上雞蛋液，然後再在麵包糠上滾一滾，裹上麵包糠。

6.鍋內倒油，等油溫稍微熱一點以後再下吐司炸，一麵炸好後，翻過來炸另一麵。尤其注意的是，時間不能長，稍微炸一下表皮即可，否則裏麵冰激淩都焦了。

這樣一款好看的油炸冰激淩就做好了，咬一口，外脆內軟，非常可口了~

其實過程還是很簡單的，隻要樂於動手，在家就可以吃上油炸冰激淋~

油炸冰激淩

主料：冰淇淋球4個、餛飩皮12片

輔料：油適量

做法

1

準備四個冰淇淋球
2290;

2

310;633;餛飩皮

3

用Ç68;602;ཏ5;Ƈ45;皮Ô53;住冰淇ૺ7;699;。

4

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5

Í70;好的餛飩皮包冰淇ૺ7;，放ࠣ7;冰7331;6895;凍652;冰凍。

6

想ࡦ7;的ą78;候將餛飩皮包冰淇ૺ7;用熱7833;炸片刻即ࡤ7;。

7

這款特別小吃，皮脆裏麵冰涼，咬一口，冰涼的奶汁夾著香脆的餛飩皮口感非常特別。喜歡的朋友可以試一試。

小貼士

由於餛飩皮很薄，所以炸鍋裏的油一定很熱，將餛飩皮冰淇淋放入炸片刻即可。

油炸雪糕做法

先炸製軟炸焦：1.最先我們用4個蛋清放進碗內，用筷子或是是電動打蛋器朝一個方位不斷拌和，直至我們用筷子能插在雞蛋清之後木筷屹立不倒才行，然後添加20克的玉米粉，再朝一個方位拌和2分鍾，做成軟炸焦備用。

2.我們用調餃子餡的，往冰淇淋上勻稱擦抹上軟炸焦，擦抹好之後，再勻稱撒上香炸粉，隨後放進平地上菜盤或拖盤中。需注意：菜盤底一定要鋪一層香炸粉，不然冷藏後的冰淇淋不易取下。

3.放進冰箱冷凍層冷藏，冷藏的時間不可低於40分鍾!???4.溫度要把握在180度，立即從冷藏室把冰淇淋取下來，放進鍋中中急炸，一般一麵炸製8秒上下，隨後我們再翻另一麵炸製。直到油炸冰淇淋表層上的軟炸焦凝結，我們就可以把它給撈出來。我們製做油炸雪糕這一食品不是說隻有在那時候煎炸才可以售賣，我們能夠把製做好的冰淇淋冷藏起來，在運營的情況下隨賣隨用。關鍵常見問題，不然必定不成功：1.擦抹軟炸焦與香炸粉的冰淇淋，放進菜盤中冷藏時，菜盤底一定要鋪一層香炸粉，不然冷藏後的冰淇淋沒法取下，強製取下會讓軟炸焦裂開後擺脫冰淇淋。沒有包囊軟炸焦的冰淇淋是不可以下油鍋的。

以上是第一種方法，下邊還有一個方法的哦

第一步

1.用刀將吐司麵包四邊摘除。

第二步

2.隨後把吐司麵包放入薄膜袋裏，用擀麵棍擀成片狀(每一片吐司麵包都擀成片狀)。

第三步

3.取一塊擀扁的吐司麵包，隨後用湯勺舀1勺冰激淩倒在吐司麵包正中間。

第四步

4.再取另一塊薄吐司麵包蓋在有冰激淩的吐司麵包上，要兩端對齊。

第五步

5.再用大一點的水杯或碗，蓋在吐司麵包上，用勁碾死，壓出來環形。

第六步

6.把水杯外麵的吐司麵包撕下，獲得一個半圓型包有冰激淩的吐司麵包。

第七步

7.搞好的冰激淩吐司麵包包裝到盤子裏，隨後套上薄膜袋，放入冰箱冷凍室冷藏4鍾頭以上，直至吐司麵包包徹底發硬就可以取下。

第八步

8.油燒至九成熱，就是快煮沸的情況下，添加冷藏好的吐司麵包包，轉文火炸製，約2-3分鍾。

第九步

9..炸製兩麵都變為橙黃色就可以撈起來，控幹油服用。

做菜方法

吐司麵包要每一片都擠扁成片狀吐司麵包。用水杯壓出來環形時要用勁壓，不然二塊吐司麵包邊上部位便會粘太鬆，炸的情況下便會開裂口，而冰激淩便會排出。炸製冰激淩吐司麵包時無需炸長時間，見到變橙黃色就可撈起來，由於吐司麵包自身就可以服用，隻需炸製表皮有鬆脆甘就可以

介紹一下油炸的冰淇淋如何製作吧。

首先，大家需要準備的材料有：吐司兩包、冰淇淋(大家可以選擇自己喜歡吃的口味的)、少量的麵粉以及足量的食用油

下麵就是具體的操作步驟：

1、將準備好的吐司切邊;

2、將準備好的麵粉調成濃稠的麵糊;

3、用擀麵杖將吐司壓成平整狀，塗一層麵糊，塗一層冰淇淋;

4、在塗好的吐司上再蓋上一片吐司片，用手按壓使之粘合住，可以根據個人的喜好切成各種形狀;

5、將弄好的吐司片全部放在冰箱中進行冷凍半個小時左右，拿出來放入燒開的油鍋中炸至麵包兩麵金黃即可。

經過上麵的分步驟介紹，相信大家已經對如何製作出美味的油炸冰淇淋已經有了一個全麵的了解。平時喜歡擺弄食物的朋友們，不妨周末在家有空的時候，親自進行嚐試一下。製作油炸冰淇淋所需的材料，基本上在超市中都可以購買到。品嚐之後，絕對會有讓你眼前一亮的感覺。不過小編在此提醒大家的是，雖然油炸冰淇淋很美味，但是油炸的食物不要一次吃太多喲，否則對我們的健康無益。

夏天的到來，很多消費者在生活中是比較喜歡去吃冰淇淋的，因為冰淇淋這種東西不僅可以解解饞，而且吃起來是比較涼爽的，但是我們建議大家在夏天食用冰淇淋的時候最好是自己做的，因為自己做的冰淇淋不會含有防腐劑，這樣對於身體的傷害是比較小的，希望你們可以來了解一下油炸冰淇淋的做法。

可能有一些朋友在生活中是經常在家裏製作冰淇淋的，但是對於油炸冰淇淋這種東西，你們可能是很少嚐試的，所以我們建議你們在生活中可以學習一下，你們隻要將材料準備好就可以跟文章介紹的步驟來製作油炸冰淇淋了。

油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到鍋裏麵炸.另外,還要準備好圓麵包和雞蛋.。拿出一個圓麵包,如果你買不到這樣切好的麵包,可以自己來切.然後用勺子在麵包裏麵挖一個小坑,挖好後放入冰淇淋,要先把冰淇淋從冰箱裏拿出放上幾分鍾,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在剛才在麵包裏挖好的小坑內,如果喜歡吃冰淇淋就多放入一些,然後合上麵包,把麵包放在打好的雞蛋汁裏滾上幾個個兒,下麵就可以下油鍋炸了。

開中火，把麵包放入油鍋，炸至變成金黃色，大約需要一分鍾左右，出鍋啦，油炸冰淇淋做好了。麵包已經炸得焦黃,可是冰淇淋不會有什麽變化。油炸冰淇淋外焦裏嫩，好吃好做。

小竅門

冰淇淋造型後，上麵淋上打好的蛋清，然後將點燃的brandy澆上去即可。製作的關鍵在於打好蛋清：打蛋清時，可加入少許塔塔粉或檸檬汁、醋等酸性物質來中和蛋的堿性，保證蛋的泡沫打得更細膩，打成雞毛打卷後即成。

對於文章介紹的油炸冰淇淋的做法，希望感興趣的朋友在生活中可以好好的嚐試一下。因為你們在生活中嚐試一下油炸冰淇淋的做法，對於你們在生活中購買一些製作好的冰淇淋價值更高，安全性更好，希望你們可以好好的理解一下。

關於炸冰淇淋和炸冰淇淋怎麽做的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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