本篇文章給大家談談水煮大蝦,以及水煮大蝦的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 水煮大蝦的正確做法
• 水煮大蝦的做法
• 如何做水煮大蝦好吃？
• 最簡單的水煮蝦的做法
• 怎樣水煮大蝦
• 水煮蝦怎麽做

Q1：水煮大蝦的正確做法

水煮大蝦的正確做法：

主料：白蝦300克。

輔料：味達美味極鮮醬油1大勺、味達美清香米醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、薑3片。

步驟：

1、準備食材。

2、洗幹淨的蝦先剪去蝦腿，蝦頭部分斜著45度剪掉蝦頭。

3、黑點部分是蝦的砂包，直接用手拽住來不要。

4、從蝦背的第二節處挑出蝦線，再次用水洗淨控水。

5、先來調個蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。

6、澆上熱蔥油攪拌均勻。

7、加2勺味味達美味極鮮醬油。

8、1勺味達美清香米醋。

9、加香菜和青紅椒圈拌勻。

10、鍋內加鹽、蔥、薑片、白酒大火煮開。

11、水開倒入大蝦，大火煮至蝦身變得通紅，彎曲之後立刻撈出來，這樣蝦肉才會更加的鮮嫩，煮的時間也不要太久，不然蝦肉就會變得比較的老。

12、大蝦和蘸料一起上桌即可。

Q2：水煮大蝦的做法

材料：蝦700克。

輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、薑蒜20克。

具體步驟：

1、花椒提前用冷水浸泡。

2、蝦洗幹淨，剪去長須。

3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。

4、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可。

5、薑蒜切碎放在碗中，要切不要剁。

6、添加生抽。

7、添加香醋。

8、再加芝麻油攪拌均勻作料汁。

9、蝦煮熟，撈出瀝幹水，配上料汁即可享用。

擴展資料：

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；

對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心髒活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

參考資料：

百度百科-水煮蝦

Q3：如何做水煮大蝦好吃？

1、鮮蝦，去蝦線 稍微處理下蝦腳。

2、準備好蔥薑！

3、水燒開放少許料酒，放薑蔥、蝦下鍋，靜等燒開，會有浮沫，出鍋也可以用開水衝一下，看個人喜好選擇。

4、調料，放醬油醋香油 香蔥 蒜 按照自己的口感喜好就可以

主料：基圍蝦。調料：郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜。

1、基圍蝦洗淨，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦；

2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小；

3、放入蔥薑蒜片，炒出香味；

4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調中火；

5、水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裏去；

6、用漏勺撈出湯裏的蔥薑蒜，這一步也可省略啦。調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嚐嚐湯汁的味道，視需要加點鹽等調料。我覺得不加就很好了；

7、基圍蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了。取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗裏；

8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊；

9、幹辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上；

蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、幹辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。

具體操作

1、挑去蝦線，剪去蝦須，魚豆腐從中間切成兩塊；

2、鍋中放油燒熱，下入蝦，待蝦彎曲變成紅色，表麵變脆夾出，魚豆腐兩麵煎至焦黃；

3、炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火鍋底料炒香，倒入少量開水燒開，倒入蔥薑蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鍾，加入雞精和鹽；

4、煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表麵放上剩下的麻椒和幹辣椒。另起油鍋燒熱倒在麻椒和幹辣椒上，灑上白芝麻和香菜即可。

主料：海蝦500克。調料：鹽4克、薑10克、醋適量。

1、蝦洗淨；2、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；

3、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鍾用漏勺將蝦起鍋放到盤裏；

4、隻放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裏沾一下，就可食用。

Q4：最簡單的水煮蝦的做法

水煮蝦的做法和步驟如下：

準備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量。

1、新鮮的蝦洗淨瀝幹。

2、鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。

3、把水燒開。

4、放入蝦。

5、蝦變色後再煮2-3分鍾。

6、出鍋開吃。

7、成品圖。

Q5：怎樣水煮大蝦

水煮大蝦的做法：

準備原料：鮮蝦、薑、香醋、蒜、花椒、生抽、芝麻油。

1、花椒放入碗中提前用水浸泡。

2、蝦洗幹淨，剪去長須倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。

3、蔥薑蒜切碎放入碗中，加入香醋生抽芝麻油。

4、蝦煮熟，撈出瀝幹水，配上料汁即可享用。

水煮蝦最好選用鮮活的蝦，花椒提前用冷水浸泡，味道更濃。煮蝦的水不要多，水多會衝淡鮮味。煮蝦時間不宜長，煮過火的蝦既難以去殼，口感也變差。料汁依據個人口味調製。鮮活的水煮蝦，原汁原味，不蘸料汁味道很鮮美。

Q6：水煮蝦怎麽做

用料：蝦250g、蔥25g、薑30g、料酒10g。

步驟：

1、將蝦洗淨，去蝦線。

2、蔥切段，薑切片。

3、加水，放入蔥，薑，料酒泡10分鍾。大火燒開轉中火，煮12分鍾左右。

4、涼水過涼會使肉更彈。

大蝦選購技巧

1、觀察外形：大蝦的外形飽滿，蝦身完整的是新鮮的大蝦。

2、看光澤：蝦身表麵光滑，帶有一定的光澤度，是新鮮的大蝦。

3、觀察大蝦的體型：大蝦呈現彎曲狀，是新鮮的大蝦。

4、聞味道：用鼻子聞，帶有些許大蝦的腥味和海鮮的鮮味的，沒有腥臭等異味的，是新鮮的。

以上內容參考  百度百科-水煮蝦

關於水煮大蝦和水煮大蝦的家常做法的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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